〜サザエってどんな貝？〜

体長：約3〜10cm（殻高）

通常、殻につのがあり、つのの有無が生育環境における波の強弱によると考えられる。
つのあり：波が強い
つのなし：波が弱い

夜行性（日中は岩の割れ目などにいる）

生育場所：沿岸部岩礁

餌：大形の海藻

産卵：春〜夏期

雄雌の区別：雌…内臓部分が緑色
雄…内臓部分が白色

　〜サザエの季節〜

　　冬から初夏が旬です。

　〜鮮度の判断基準〜

　　よく動いているかどうかをみる。

　〜食材データ〜

　・壷焼き
　　　身を殻から取り出しそのまま網で焼く。
　　　または、薄く切って網で焼く。

　・刺身

　・酢の物

　・唐揚

　・カレー