地球においしい「エコ・クッキング」講座を開催しませんか

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2017年4月20日

地球においしい「エコ・クッキング」講座とは

  • 川崎市環境局と東京ガス株式会社は、「食を通じ、身近な題材で、体験的に環境の大切さを楽しく考える」というコンセプトのもと、地球環境に配慮した食生活の大切さを学ぶ「地球においしい『エコ・クッキング』講座」を協働で実施しています。
  • 平成28年度は、市内学校6校(112人)のPTAの方々に受講いただき、8割以上の方から「内容がわかりやすい」「メニューがおいしい」といったお声をいただきました。
  • 平成29年度も、市内学校にお伺いし、PTAなどの方々を対象に講座を実施します。受付は先着順(10件程度)で行います。開催を希望の方はお早めにどうぞ!
  • 調理設備があれば、学校、PTA以外でも開催可能です。詳しくはご相談ください。
  • エコ・クッキングは、小学校の授業の一環としても実施されています。親子のコミュニケーションのテーマとしてもご活用ください。また、子どもたちの「食の自立」「五感の育成」にも役立ちます。
  • 講座のご案内チラシは、こちらからダウンロード(PDF形式,272.11KB)してください。

エコ・クッキング講座の概要

講座内容

(1)環境の講義「エコ・クッキング」って何?

(2)「エコ・クッキング」調理実習(メニューは次の3つから1つお選びください。)

  a ツナ入りナポリタン & カラフル野菜スープ

  b フライパンdeパエリア & カラフル野菜スープ

  c 石焼風ビビンバ & カラフル野菜スープ

(3)楽しい試食

開催時間は概ね、aが2時間(午前10時30分から12時30分)、b、cが2時間30分(午前10時から12時30分)


ツナ入りナポリタン


フライパンdeパエリア


石焼風ビビンバ

講座で学ぶエコ

 「食材をムダにしない使い方」「水、ガスの上手な使い方」「省エネな調理法」など

会場

原則として学校内の家庭科室等

受講人数

15名から30名程度

費用

10,000円(調理講師の謝金2名分。PTA家庭教育学級講師派遣事業で申請することが可能です。)

食材等の実費は受講者でご負担いただきます。(概ね1名あたり200円から400円程度。メニューや季節によって変動します。)

開催までの流れ

1 お申込み(エコ・クッキング講座の開催希望日の2か月前までにお願いします。)

  学校施設等の利用について、事前に施設管理者側(学校)の協力を依頼しておいてください。

2 開催日の確定後、PTA等のご担当者とエコ・クッキングスタッフの打合せ(開催日1ヶ月前)

3 当日までの準備

  • 学校施設(家庭科室・控え室・駐車場・調理器具等)の利用確保(PTAの皆さんと学校側でお話し合いをお願いします。)
  • 食材の買出し・調理道具の準備(開催当日までにPTAの皆さんで準備をお願いします。) 
  •  参加者各自への連絡・調整等

4 エコ・クッキング開催当日

  川崎市環境局と東京ガスのスタッフ、栄養士がお伺いし、講座を開催します。

お申込方法

  • 次のお申込フォームからお申し込みください。

     申込フォームはこちら

  • または申込書をダウンロードして、ファクスまたは郵送でお申し込みください。

     申込書は、こちらからダウンロード(PDF形式,272.11KB)してください。

  • 送付先 川崎市環境局減量推進課

     電話044(200)2605 ファクス044(200)3923  

     郵送〒210-8577(住所なしで届きます)

  • 折り返し担当からご連絡を差し上げます。連絡がない場合はお手数ですがお問い合わせください。

講座の様子

講座の様子(環境に関する講義)
講座の様子(調理講師による実演)
講座の様子(調理実習)
講座の様子(実施したエコ・クッキングの結果発表)

「エコ・クッキング」は東京ガスの登録商標です。


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お問い合わせ先

川崎市 環境局生活環境部減量推進課

〒210-8577 川崎市川崎区宮本町1番地

電話:044-200-2605

ファクス:044-200-3923

メールアドレス:30genryo@city.kawasaki.jp