 市場お魚リスト 
 |  |  |  |  |  |
| 魚 |
カイ |
エビ |
イカ
タコ |
カニ |
その他 |
| 214 |
50 |
22 |
12 |
17 |
8 |
|
現在総合計：323種です
市場に流通している魚介類のリストです。現在、上記種類の魚介類が掲載されています。このリストは、市場に流通している魚介類を紹介するためのものです。流通している全種類を網羅しているわけではありませんが、リストにないものを発見次第随時更新していきたいと思います。市場に流通する魚介類の参考として御利用ください。
行を選択した後、標準和名順に並んだリストがありますので、閲覧したい魚介類の名称を選んでください。以下のようなページに飛ぶことができます。
掲載内容や種類が更新された際は、TOPページの更新のお知らせ欄に記載いたしますので御確認ください。
魚の部位名称
魚では、頭と尾を結ぶ線に対して垂直な斑紋や帯を横斑、横帯と呼び、平行な斑紋や帯を縦斑、縦帯とよびます。
貝の部位名称
 
エビ・カニの部位名称
参考文献
さかなの見分け方（講談社）
食材図典（小学館）
原色日本魚類図鑑（保育社）
続原色日本魚類図鑑（保育社）
原色日本貝類図鑑（保育社）
続原色日本貝類図鑑（保育社）
日本産魚類検索（東海大学出版会）
日本産魚類大図鑑（東海大学出版会）
魚類図鑑（東海大学出版会）
日本さかなづくし 二集（講談社）
日本さかなづくし 三集（講談社）
日本さかなづくし 四集（講談社）
新顔の魚（まんぼう社）
商用魚介名ハンドブック（成山堂）
食材魚介大百科② 貝類・魚類（平凡社）
原色甲殻類検索図鑑（北隆館）
|
