よくある質問とその回答集（ＦＡＱ）
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調理師試験の受験資格について知りたい。

調理師試験の受験資格は、次のとおりです。

１　受験資格 
(1)　学　歴 
・新制中学校卒業以上の者 
・上記と同等以上の学力があると認められる者
 (ｱ)　旧制国民学校高等科を卒業した者及び旧制中等学校２年の課程を修了した者
 (ｲ)　小学校卒業の場合は、別途お問い合わせください。
 (ｳ)　学校教育法による各種学校として認可されている外国人学校の中等部を修了した者で、同等以上の学力を有すると厚生労働大臣が認定した者

(2)　調理業務従事歴 
　次の施設又は営業施設において２年以上（終期は願書受付日とする）調理の業務に従事した者
　(ｱ)　給食施設（継続して１回２０食以上、または１日５０食以上を調理し提供している寄宿舎、学校、病院、事業所、社会福祉施設等）
　(ｲ)　飲食店営業
　(ｳ)　魚介類販売業（ただし、魚介類を生のまま加工せずに販売する営業及びせり売営業を除く。）
　(ｴ)　そうざい製造業（食肉製品製造業、魚肉ねり製品製造業、豆腐製造業を除く。）

●次の場合は、調理の業務に従事したとは認めません。
　(ｱ)　給食施設、飲食店等で仕事をしている場合でも、専ら事務、調理品の運搬・配達、食器洗浄等に従事している者
　(ｲ)　アルバイト、パート等で調理業務に従事している者（ただし、１日６時間以上の勤務を週４日以上している場合は認める）
　注：1日当たりの時間数と1週間当たりの勤務日数の両方を満たしていること。
　(ｳ)　栄養士、保育士、看護師等の職種として調理業務に従事している者
　(ｴ)　外国での調理業務従事歴及び国内の調理師法の法外施設での調理業務従事歴