第2回ごみゼロカフェ「事業系食品ロス対策セミナー」

平成30年度第2回ごみゼロカフェ「事業系食品ロス対策セミナー」は終了しました。

　我が国では、年間約646万トンの食品ロスが発生しており、その半分は事業活動から発生しています。本セミナーでは、食品ロス問題の現状や、廃棄されそうな食品を活用するさまざまな取組をご紹介し、意見交換を行うとともに、これらの取組と事業者の皆さまをおつなぎします。

平成30年10月23日（火）午後2時開始（午後4時終了予定）

ミューザ川崎シンフォニーホール研修室（川崎市幸区大宮町1310）

（JR川崎駅から徒歩3分、京急川崎駅から徒歩8分）

食品関係事業者・食品ロス問題に関心がある方

50人（事前申込制・9月25日（火）より先着順受付）

無料

【講師】一般社団法人全国食品リサイクル連合会会長　高橋 巧一 氏

　国連が進める「SDGs（持続可能な開発目標）」の中で、2030年までに世界全体の一人当たり食品廃棄物を半減させる目標が採択されたことを受け、世界中で食品ロス対策の動きが始まっています。世界や日本の現状とこれからの展望をご紹介します。

第2部　食品ロスを防ぐ取組

・食品ロスと貧困問題を解決するフードバンク

　【講師】一般社団法人フードバンクかながわ事務局長　藤田誠 氏

　消費するには十分安全であるにもかかわらず廃棄されてしまう食糧を個人や団体・企業から寄贈を受け、支援を必要としている生活困窮者に行政や非営利団体を通じて適切に配るシステムを運用しています。

・捨てられそうな食事をレスキューするウェブサービス「TABETE」

　【講師】株式会社コークッキング代表取締役CEO　川越一磨 氏

　消費期限間近の食品が余っている飲食店と消費者を結びつけるフードシェアリングサービス「TABETE」を運営しています。まだおいしく食べられる飲食店の食品と「食べ手」をアプリでつなぎ、最後まで売り切ることを応援するウェブサービスです。

・捨てられそうな食品を流通に乗せる

　【講師】株式会社Tsukumo 代表取締役　金子隆耶 氏

　小売店、メーカーなどと提携し、Food Re-Valuationをテーマに、フードロス商品に新たな価値を付加する事業に取り組んでいます。流通に乗れなかったオーガニック食品を活かしたオフィス用スナックの「Healthy Office Snacking」などを展開中です。

・意見交換