１０倍粥の作り方の目や耳が不自由な方へのテキスト情報

離乳食のスタートには、１０倍がゆがおすすめです。
この動画では離乳食の基本となる１０倍がゆの作り方を紹介していきます。

１０倍がゆの材料は、米１に対して水１０を用意します。
この動画では米２０ｇ、水２００ｍｌを使用していきます。

まずは米１に対して水１０を加え、３０分以上浸水させます。

浸水を終えたら、鍋を強火にかけます。
沸騰したら弱火にし、鍋に軽く蓋をして
吹きこぼれないように注意しながら４０分ほど炊いていきます。
途中でかき混ぜてしまうと糊状になってしまうので、かき混ぜないようにしましょう。
またご家庭の火加減によって、炊き上がりの時間は変わりますので
鍋の様子は確認するようにしましょう。

４０分後…

ご飯が柔らかくなり炊き上がったら、火を止めて蓋をしたまま１０分ほど蒸らします。

蒸らし終えたら、離乳食初期は食べやすいように滑らかにすりつぶしていきます。
今回はすり鉢を使用していきますが、ブレンダ―でも大丈夫です。

すり鉢で行う場合にはなるべくご飯粒だけを取り出し、すりつぶしていきます。

ご飯の形が見えなくなってきたら、重湯や白湯などで調整し、
ヨーグルトのようなペースト状にしていきます。

滑らかなペースト状になったら、盛り付けて完成です。

出来上がったお粥を製氷皿などに移し、粗熱がとれたら
冷凍庫で保管することもできます。
その場合１週間を目安に使い切るようにし、あげる際には必ず加熱するようにしましょう。

基本の１０倍がゆの作り方は以上です。