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よくある質問(FAQ)

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2018年5月7日

製菓衛生師試験の受験資格について知りたい。

No.13448

回答

次のいずれかに該当する者が、製菓衛生師試験の受験資格を有します。

1 厚生労働大臣の指定を受けた製菓衛生師養成施設で1年以上製菓衛生師として必要な知識及び技能を修得した者
2 中学校もしくはこれに準ずる学校を卒業した者又は中学校卒業者と同等以上の学力があると厚生労働大臣が認めた者であって2年以上菓子製造業に従事した者
3 製菓衛生師法の施行された昭和41年12月26日現在、菓子製造業に従事していて、菓子製造業に従事した期間が3年を超える者

注1 菓子製造業に従事した者とは、食品衛生法で規定する「菓子製造業」の許可を取得している営業施設に従事した者をいいます。(「飲食店営業」の許可を取得している施設で、菓子を製造していた場合は認めません。)
注2 アルバイト、パート等で従事している場合は、菓子製造業に従事した者とは認めません。(ただし、1日6時間以上の勤務を週4日以上している場合は認めます。)
注3 もっぱら菓子製造品の運搬、配達、食器洗浄等に従事し、実際に菓子を製造する過程に従事していない場合は、菓子製造業に従事した者とは認めません。

このよくある質問に対するお問い合わせ先

川崎区役所 保健福祉センター 衛生課 食品衛生係 電話:044-201-3221
幸区役所 保健福祉センター 衛生課 食品衛生係 電話:044-556-6683
中原区役所 保健福祉センター 衛生課 食品衛生係 電話:044-744-3273
高津区役所 保健福祉センター 衛生課 食品衛生係 電話:044-861-3323
宮前区役所 保健福祉センター 衛生課 食品衛生係 電話:044-856-3272
多摩区役所 保健福祉センター 衛生課 食品衛生係 電話:044-935-3308
麻生区役所 保健福祉センター 衛生課 食品衛生係 電話:044-965-5164
神奈川県 健康医療局 生活衛生部 生活衛生課 食品衛生グループ 電話:045-210-4940

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お問い合わせ先

健康福祉局 保健所 食品安全課 食品表示担当
電話:044-200-0221
ファクス:044-200-3927
メールアドレス:40syoku@city.kawasaki.jp
〒212-0013 川崎市幸区堀川町580番地 ソリッドスクエア西館12階
なお、郵便物の宛先は「〒210-8577 川崎市川崎区宮本町1番地」としてください。