食養科

井田病院食養科では、治療の一環として、1日約700食の患者様の食事づくりと、栄養相談を行っています。

当院の食事には、常食、全粥食などの一般食と、E食（エネルギーコントロール食）、P食（たんぱくコントロール食）、F食（脂質コントロール食）などの特別治療食があります。また、嚥下障害がある方のためには、嚥下障害食もご用意しています。
食事の時間は、朝食午前8時、昼食午後0時、夕食午後6時です。温かい料理は温かく、冷たい料理は冷たく召し上がっていただくため、温冷配膳車を使って配膳しています。また、私達のお出しする食事が、入院生活の楽しみにもなるように、お正月やクリスマスなどの行事食や、常食を召し上がる患者様対象に選択メニューを実施しています。選択メニューでは、主菜をAとBの2種類から選択いただけます。

当院の緩和ケアの食事は患者様に食事を楽しんでいただくことを目標に、眺めても、味わっても満足していただける食事を心がけ提供しています。

緩和ケア病棟では、食欲が低下していても食べやすい、果物、漬物、汁物などをとりいれ、一般の食事の半量程度にしたハーフ食を基本にしています。器も、強化磁器や、小さめの器を用い見た目にも食べやすさを考慮しています。週に3回程度は、季節の素材を取り入れて、盛り付けに工夫した特別膳をお出ししています。

栄養相談が必要な方には医師からの栄養相談依頼を受け、外来時、入院時個別栄養相談を行っています。

• 外来時栄養相談…午前9時から午後3時（予約制）
• 入院時栄養相談…午前9時30分から午後3時（予約制）

　食物アレルギーや、禁止食品など、病院食で特別対応を行っている場合、通常の白い蓋に代わり黄色い蓋を使用し対応済みであることが分かりやすくなっています。黄色い蓋は、対応を行っている料理にのみ使用しています。（該当しない料理には通常の白い蓋を使用します）