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崩壊機(ほうかいき)

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2004年11月8日

コンテンツ番号5927

生活>食>食品加工

所在地

川崎市中原区井田1‐16‐20

所有者

福來醤油(株)

崩壊機

崩壊機

醤油製造時に、蒸して固まった大豆をほぐす為の機械です。使用する際には下に板を敷き、大豆が一定方向に落ちるようにしています。昭和20年頃から使用されており、現在も頻度は少ないものの使用されております。当時は完全な手作業で行われていました。

一般公開 無

お問い合わせ先

福來醤油(株)

電話:044‐411‐5238

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お問い合わせ先

川崎市 経済労働局産業政策部企画課

〒210-0007 川崎市川崎区駅前本町11-2 川崎フロンティアビル10階

電話:044-200-2337

ファクス:044-200-3920

メールアドレス:28kikaku@city.kawasaki.jp