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防災・防犯・安全じゃが芋のカントリー煮
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ケチャップとソースで味付けした洋風肉じゃがです。御家庭でお好みの材料でアレンジしてみてください。
| 豚もも肉(薄切り) | 120g |
| じゃが芋 | 350g（大2個） |
| 人参 | 100g（中1/2本） |
| 玉ねぎ | 100g（中1/2個） |
| 油（炒め用） | 7g（大さじ1/2） |
| バター（炒め用） | 7g（大さじ1/2） |
| 水 | 適量 |
| コンソメ | 2g（小さじ3/4） |
| ケチャップ | 30g（大さじ1と2/3） |
| ウスターソース | 8g（大さじ1/2） |
| 砂糖 | 8g（大さじ1） |
＊ 幼児は年齢により食べる量が異なりますが、おおよそ0.5人分(写真の分量)を目安にしてください。
| 1 | 豚もも肉は一口大に切る。 |
| 2 | じゃが芋は一口大に切る。人参は乱切りにする。玉ねぎは2～3cm角に切る。 |
| 3 | 鍋に油とバターを熱し、人参・玉ねぎ・豚もも肉を加えて炒め、玉ねぎがしんなりしてきたら、じゃが芋を加えてさらに炒め、水・コンソメを加え弱火で煮込む。（水は具材がちょうどかぶるくらいの量を入れてください。） |
| 4 | 具材が軟らかくなったら、ケチャップ・ウスターソース・砂糖を加えて煮汁が少なくなるまで煮込む。 |
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