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ツナ入り卵焼き

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  • 更新日:

ツナのコクとだしの風味が卵にしみ込み、しっとりジューシーに仕上がる卵焼きです。冷めてもおいしく、給食でも人気の一品です。

材料(4人分)
 卵330g(L5個) 
 玉ねぎ   90g(大1/4個)   
 まぐろ油漬缶   80g
 砂糖 6g(小さじ2) 
 塩0.8g(少々) 
 みりん6g(小さじ1) 
 だし汁20g
 油(焼く用)4g(小さじ1)

* 幼児は年齢により食べる量が異なりますが、おおよそ0.5人分(写真の分量)を目安にしてください。

作り方
 1玉ねぎはみじん切りにする。まぐろ油漬缶は油を軽く切ってほぐしておく。
 2卵を割りほぐし、(1)と砂糖・塩・みりん・だし汁を加える。
 3フライパンに油を熱し、(2)の1/3を流し入れ、奥から手前に巻く。同様に2回繰り返す。
(保育園では天板に流してオーブンで焼きあげています。)
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お問い合わせ先

川崎市こども未来局保育・子育て推進部

住所: 〒210-8577 川崎市川崎区宮本町1番地

電話: 044-200-3985

ファクス: 044-200-1517

メールアドレス: 45suisin@city.kawasaki.jp

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