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人参のしりしりー

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  • 更新日:

人参を細く切って卵と炒めた、ふんわり甘い人気の沖縄料理。こどもでも食べやすい味です。

材料(4人分)
 人参260g(大1本)
 油(炒め用)4g(小さじ1)
 塩少々
 まぐろ油漬缶  50g  
 しょう油 6g(小さじ1)  
 こしょう 少々
 卵  40g(2/3個)

* 幼児は年齢により食べる量が異なりますが、おおよそ0.5人分(写真の分量)を目安にしてください。

作り方
 1人参はできるだけ細く、やや長めの千切りにする。(せん切りスライサーを使ってもよい。)
 2フライパンに油を熱し、人参・塩を入れて、しんなりするまで炒める。
 3軽く油を切ったまぐろ油漬け缶を加えてさらに炒め、しょう油・こしょうで味をととのえる。
 4卵を割りほぐし、2~3回に分けて流し入れ、全体にからめながら卵にしっかり火を通す。
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お問い合わせ先

川崎市こども未来局保育・子育て推進部

住所: 〒210-8577 川崎市川崎区宮本町1番地

電話: 044-200-3985

ファクス: 044-200-1517

メールアドレス: 45suisin@city.kawasaki.jp

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