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ひじきのナムル

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  • 更新日:

ひじきと野菜を胡麻油で和えた、さっぱり食べやすい副菜。鉄分もしっかりとれます。

材料(4人分)
 干ひじき8g
 しょう油    2g(小さじ1/3) 
 水 適量
 人参50g(中1/4本)      
 もやし 120g(1/2袋)
 きゅうり65g(2/3本)
 ★胡麻油8g(小さじ2)
 ★砂糖5g(大さじ1/2)
 ★酢 3g(小さじ2/3)
 ★しょう油8g(大さじ1/2)

* 幼児は年齢により食べる量が異なりますが、おおよそ0.5人分(写真の分量)を目安にしてください。

作り方
 1干ひじきはぬるま湯でもどし、長い場合は食べやすい長さに切る。
 2鍋にひじきとしょう油、ひたる程度の水を入れ、汁気がなくなるまで煮て下味をつける。
 3人参は千切りにし、もやしは食べやすい長さに切り、茹でて、水気を切る。
 4きゅうりは千切りにする。(保育園給食ではさっと茹でて使用しています。)
 5★の調味料を合わせ、(1)、(2)、(3)を和える。
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お問い合わせ先

川崎市こども未来局保育・子育て推進部

住所: 〒210-8577 川崎市川崎区宮本町1番地

電話: 044-200-3985

ファクス: 044-200-1517

メールアドレス: 45suisin@city.kawasaki.jp

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