拌三絲(ばんさんすう)
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細切りにした野菜と春雨を中華味で和えた一品。彩りがよく、つるっと食べやすい副菜です。
| 春雨 | 30g |
| 人参 | 40g(中1/5本) |
| きゅうり | 75g(3/4本) |
| ★砂糖 | 9g(大さじ1) |
| ★胡麻油 | 7g(小さじ1と3/4) |
| ★酢 | 14g(大さじ1) |
| ★しょう油 | 7g(小さじ1と1/4) |
| ★塩 | 1.5g(小さじ1/4) |
* 幼児は年齢により食べる量が異なりますが、おおよそ0.5人分(写真の分量)を目安にしてください。
| 1 | 春雨は熱湯でもどし、水にさらして食べやすい長さに切る。(和え物用なのでやわらかめにもどすと良い。) |
| 2 | 人参は千切りにしゆでる。 |
| 3 | きゅうりは千切りにする。(保育園では軽くゆでて使用しています。) |
| 4 | ★を混ぜ合わせ、水気を切った(1)~(3)を和える。 |
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