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豆乳コーンスープ

  • 公開日:
  • 更新日:

豆乳のまろやかさとコーンの甘みがやさしく広がるスープ。体がほっと温まります。

材料(4人分)
 クリームコーン缶120g
 玉ねぎ    60g(中1/3個) 
 パセリ
 ※乾燥パセリでも良い  
2g(1/4本)      
 豆乳300ml
 水300ml(1.5カップ)
 コンソメ2.5g(小さじ1)
 塩1.5g(小さじ1/4)
 こしょう少々
 かたくり粉4.5g(大さじ1/2)

* 幼児は年齢により食べる量が異なりますが、おおよそ1人分(写真の分量)を目安にしてください。

作り方
 1

玉ねぎは粗みじんに切り、パセリはみじん切りにする。

 2鍋に水とコンソメを煮立て、玉ねぎを加える。火が通ったら、クリームコーンと豆乳を加え、塩・こしょうで味を調える。
 3水溶きかたくり粉を加えてとろみをつけ、パセリを加えてひと煮立ちさせる。
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お問い合わせ先

川崎市こども未来局保育・子育て推進部

住所: 〒210-8577 川崎市川崎区宮本町1番地

電話: 044-200-3985

ファクス: 044-200-1517

メールアドレス: 45suisin@city.kawasaki.jp

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