なったまパスタ
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“な=のらぼう菜”“たま=玉ねぎ”。野菜の旨味とベーコンのコクがアクセントになり、しっかりした味わいで食べやすい一品です。
| スパゲティ | 400g |
| のらぼう菜 | 340g |
| 玉ねぎ | 180g(1個) |
| ベーコン | 80g(4枚) |
| 油(炒め用) | 20g(大さじ1と2/3) |
| しょう油 | 20g(大さじ1と1/3) |
| 塩 | 3g(小さじ1/2) |
* のらぼう菜が手に入らない場合は、ほうれん草や小松菜で代用してください。
* 幼児は年齢により食べる量が異なりますが、おおよそ0.5人分(写真の分量)を目安にしてください。
| 1 | スパゲティを塩(分量外)を加えた湯で茹でる。 ※保育園では、こどもが食べやすいようスパゲティを3等分に折ってから茹でています。 |
| 2 | のらぼう菜はかために茹でて水気をしぼり、2cmほどの長さに切る。 |
| 3 | 玉ねぎ・ベーコンは千切りにする。 |
| 4 | フライパンに油を熱し、(3)を炒める。火が通ったら(2)を加えてさっと炒め合わせる。 |
| 5 | (1)を加えてさらに炒め、しょう油・塩で味をととのえる。 |
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