かわさき餃子まん

小麦粉・強力粉・ベーキングパウダーを合わせてふるう。

別のボウルにドライイースト・砂糖・油・ぬるま湯を入れて混ぜ、(1)を加えて粉っぽさがなくなるまでよくこねる。耳たぶくらいのかたさになったら、生地を棒状にのばして8等分し、あたたかい場所で約30分休ませる。

(2)の生地を1個取り、めん棒で直径10cmほどの円形にのばす。生地の片側に(3)のあんをのせ、餃子のように包み、閉じ口をしっかり押さえる。