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さつま芋の黄名粉揚げ

  • 公開日:
  • 更新日:

さつま芋を揚げて、黄名粉をまぶした香ばしいおやつ。カリッと甘くて人気です。

材料(4人分)
 さつま芋    220g(1本)
 揚げ油適量
 黄名粉16g(大さじ2)    
 砂糖16g(大さじ1と3/4) 

* このレシピでの“1人分”は、写真の量(こども1人分)です。

作り方
 1
さつま芋はよく洗い、汚れの気になる部分だけ皮をむく。拍子木切りにして水にさらす。
 2
(1)をざるにあげて水気を切り、鍋に揚げ油を170~180℃に熱して素揚げにする。
 3
揚げたてのさつま芋が温かいうちに、黄名粉と砂糖をまぶして全体にからめる。
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お問い合わせ先

川崎市こども未来局保育・子育て推進部

住所: 〒210-8577 川崎市川崎区宮本町1番地

電話: 044-200-3985

ファクス: 044-200-1517

メールアドレス: 45suisin@city.kawasaki.jp

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