じゃが芋もち
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じゃが芋の自然な甘みに粉チーズの香りがアクセント。こどもと一緒に作るときは、ビニール袋を使って生地を混ぜ合わせると簡単です。
| じゃが芋 | 300g(1.5個) |
| 粉チーズ | 6g(大さじ1) |
| バター | 9g(大さじ3/4) |
| 塩 | 1g(少々) |
| こしょう | 少々 |
| かたくり粉 | 18g(大さじ2) |
| 油(焼く用) | 6g(小さじ1と1/2) |
* このレシピでの“1人分”は、写真の量(こども1人分)です。
| 1 | バターは溶かしておく。 |
| 2 | じゃが芋は薄い半月切りにして水にさらす。水気を切り、鍋にじゃが芋と水を入れ茹で、やわらかくなったらつぶす。 |
| 3 | つぶしたじゃが芋に粉チーズ・(1)のバター・塩・こしょう・かたくり粉を加えてよく混ぜ合わせる。 |
| 4 | 生地を8等分し、厚さ7mmほどの小判形にする。油を熱したフライパンで、両面に焼き色がつくまで焼く。 |
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