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秋のくだものケーキ

秋の果物をたっぷり使ったしっとりケーキ。贅沢で大人気のデザートです。

_{＊　スキムミルクと水の代わりに、牛乳60mlでも作れます。
＊　このレシピでの“1人分”は、写真の量（こども1人分）です。}

作り方
1	柿とりんごは1cm角に切り、少量の水を加えてやわらかくなるまで煮る。レーズンは熱湯でもどし、大きい場合は刻む。
2	小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるう。
3	卵は溶きほぐす。スキムミルクは湯で溶いておく。
4	バターをクリーム状によく練り、砂糖を加えよく混ぜる。次に(3)・(2)・(1)の順に加え、さっくりと混ぜ合わせる。
5	カップ（マフィンカップ等）に(4)の生地を8等分して流し入れ、180℃のオーブンで約20分焼く。（パウンド型でまとめて焼く場合は30分以上を目安に焼いてください。）

_{＊　竹串を刺して生地がつかなければ焼き上がりです。}_{＊　ご家庭のオーブンにより焼き時間は調整してください。}