【報道発表資料】 美と健康の「奈良漬入りどらやき」に2種類の味が仲間入り～川崎大師の老舗漬物屋が大企業の知的財産を活用～

川崎大師仲見世通りに店舗を構える漬物屋の宮城屋において、アークレイ株式会社からライセンスを受けた温州みかん由来の機能性食品素材であるクリプトベータなどを活用した、2種類の新たな『奈良漬入りどらやき』が開発されました。川崎市では、「川崎市知的財産戦略推進プログラム」に基づき、公益財団法人川崎市産業振興財団や金融機関と連携し、大企業の開放特許を活用して中小企業の新商品開発などを促進する「知的財産交流事業」を平成19年度から実施しています。これまでに52件のマッチング成果があり、本件は37件目の製品化となります。