【報道発表資料】 若者のアイデアで”モッタイナイ食品”を新商品に！KAWASAKI モッタイナイ PROJECT　開発商品発表・試食会を11 月9 日（月）に開催しました！

川崎市は、若者と市内食品事業者等が連携し、食品ロス削減につながる商品を開発・販売する「KAWASAKI モッタイナイ PROJECT－モッタイナイは地球を救う－」において、企画・開発を進めてきた「モッタイナイ商品」がこのたび完成したことに伴い、11月9日（月）に開発商品発表・試食会を開催しました。本プロジェクトは、食の選択を通じて脱炭素や資源循環を自分事として捉え、行動に移してもらうことを目的に実施するものです。若者自らが商品開発の経緯や想いを発表するとともに、開発企業による商品紹介及び試食を実施し、若者の発想力と川崎発企業の知見を掛け合わせながら、川崎発の「モッタイナイ」を新たな価値へと転換し、市民の脱炭素行動変容につなげていきます。