学校における食育推進

　川崎市では、「今日の健康を明日へつなげる健康都市かわさきをめざして」という基本理念の実現のために「子どもから高齢者まで市民一人ひとりが生涯を通じて心身ともに健康で生きがいのある生活を送る」を市民の「目指す姿」とし、家庭、学校、地域、企業、行政等のさまざまな主体が取組を推進するため「第3期川崎市健康増進計画」と「第5期川崎市食育推進計画」を「かわさき健康づくり・食育プラン」として一体的に策定しました。

　川崎市では、「学校における食に関する指導のてびき」を策定し、栄養教諭を中核として、小中9年間にわたる食育を推進することで子どもたちに健康的な食生活を自ら実践するための力を育んでいます。
　各学校の教育目標に沿った食育が実施できるように「てびき」をもとに各学校で食に関する指導の全体計画を作成し、組織的・計画的に推進します。

　学校における食育の取組の効果を測るため、令和7年度に実施した学校給食に関するアンケート調査の中で、「食育の視点」に沿った設問項目を設けて、子どもたちの意識調査を行いました。

　食に関する意識調査の調査対象　小学校4年生以上、中学生
　（学校給食に関するアンケート調査は小学1年生以上を対象に実施）

　次年度以降もアンケート調査を実施し、結果を踏まえて、食育の取組を充実させていきます。

【食育の視点】

• 食事の重要性、食事の喜び、楽しさを理解する（食事の重要性）
• 心身の成長や健康の保持増進の上で望ましい栄養や食事のとり方を理解し、自ら管理していく能力を身に付ける（心身の健康）
• 正しい知識・情報に基づいて、食品の品質及び安全性等について自ら判断できる能力を身に付ける（食品を選択する能力）
• 食べ物を大事にし、食料の生産等に関わる人々へ感謝する心をもつ（感謝の心）
• 食事のマナーや食事を通じた人間関係形成能力を身に付ける（社会性）
• 各地域の産物、食文化や食に関わる歴史等を理解し、尊重する心をもつ（食文化）