川崎市「食品ロス削減協力店」について

資源の有効活用や環境負荷への配慮から、食品ロスを削減していくことはとても大切です。川崎市では、飲食店による食べきりや食品小売店による売りきりの推進など、食品ロスの削減に取り組む店舗を市のホームページで紹介し、その活動を応援しています。

【飲食店】

• 消費者が食べ切れる量を選択できるようにする（小盛り・小分けメニューや、要望に応じた量の調整など）
• 食べきりの呼び掛け（「3010運動」など）
• 残った料理の持ち帰り（衛生管理に十分な配慮のうえで）

【食品小売店】

• 季節商品を予約制とするなど需要に応じた販売
• 賞味期限、消費期限に近い商品から購入するよう促す
• 小分け販売や少量販売など消費者が食べ切りやすくする

【その他】

• フードシェアリング（そのままでは廃棄されてしまう食品と購入希望者とのマッチング）の活用等による売り切り
• フードドライブの実施、フードバンクへの食品提供

食品ロス削減の推進にご協力いただいている店舗の一覧ページです。

・食品ロス削減協力店リスト

食品ロス削減協力店は随時募集しています。
フォームを活用してスマホ等で電子申請が可能です。
ぜひ、ご登録いただき、食品ロス削減にご協力をお願いいたします！