川崎市「食品ロス削減協力店」について

資源の有効活用や環境負荷への配慮から、食品ロスを削減していくことはとても大切です。川崎市では、飲食店による食べきりや食品小売店による売りきりの推進など、食品ロスの削減に取り組む店舗を市のホームページで紹介し、その活動を応援しています。

【飲食店】

• 消費者が食べ切れる量を選択できるようにする（小盛り・小分けメニューや、要望に応じた量の調整など）
• 食べきりの呼び掛け（「3010運動」など）
• 残った料理の持ち帰り（衛生管理に十分な配慮のうえで）

【食品小売店】

• 季節商品を予約制とするなど需要に応じた販売
• 賞味期限、消費期限に近い商品から購入するよう促す
• 小分け販売や少量販売など消費者が食べ切りやすくする

【その他】

• フードシェアリング（そのままでは廃棄されてしまう食品と購入希望者とのマッチング）の活用等による売り切り
• フードドライブの実施、フードバンクへの食品提供

食品ロス削減の推進にご協力いただいている店舗の各区別一覧です。

食品ロス削減店は随時募集しています。

フォームを活用してスマホ等で電子申請が可能です。

ぜひ、ご登録いただき、食品ロス削減にご協力をお願いいたします！