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海苔裁断機・ノリノツメ(のりさいだんき・のりのつめ)
生活>食>水産
所在地
川崎市川崎区殿町1‐17‐19
所有者
川崎市立殿町小学校
海苔裁断機・ノリノツメ

採取してきた海苔を細かく刻む道具です。それまでのツキボウチョウ(突き包丁)などに代わり、昭和10年ごろから使われるようになりました。ひき肉機と同様の機械で、上部の受け口から海苔を入れハンドルを回すと内部のスクリュー型の刃が回転して海苔を刻み、手前の排出口から出てくる仕組みです。ハンドルは最初は手で回す手動式でしたが、次第にモーターを取り付けた動力式になりました。手前の手の形をしたものは、ノリノツメとかスッカケと呼ばれる竹のフォークです。生海苔をまな板に乗せたり裁断機に入れるときに、素手でつかむと海苔が腐りやすい、包丁を握る手が滑る、危険だなどの理由で、こうした道具を使いました。
一般公開 有(要事前予約)
お問い合わせ先
川崎市立殿町小学校
電話:044‐266‐4886
お問い合わせ先
川崎市 経済労働局産業政策部企画課
〒210-0007 川崎市川崎区駅前本町11-2 川崎フロンティアビル10階
電話:044-200-2337
ファクス:044-200-3920
メールアドレス:28kikaku@city.kawasaki.jp
川崎市役所 開庁時間:月曜日から金曜日の午前8時30分から午後5時まで(祝休日・12月29日から1月3日を除く)
〒210-8577川崎市川崎区宮本町1番地 電話:044-200-2111(代表) 所在地と地図 行政サービスコーナー

