食品衛生責任者実務講習会

令和5年度川崎市食品衛生責任者実務講習会は、一般社団法人川崎市食品衛生会が実施しています。今年度の受講方法は2通りです。

• eラーニング講習
• 会場集合型講習

　詳細は、一般社団法人川崎市食品衛生会ホームページ外部リンクを御確認ください。

※食品衛生法等の改正に伴い、令和3年6月1日以降、受講の頻度や受講対象者が変更されました。詳しくは下記の「制度概要」を御確認ください。

　食品衛生責任者は、実務講習会を定期的に受講し、食品衛生に関する新たな知見の習得に努めることとされており、川崎市では、毎年度の受講を目安としています。

• 営業許可を取得している施設
• 集団給食施設の届出をしている施設（今回の法改正で新たに講習会対象施設となりました）

• 食品衛生法施行規則
• 川崎市食品衛生法及び食品表示法に係る事務手続等取扱要綱

　令和3年6月1日からは「HACCPに沿った衛生管理」を行う必要があります。そのうち、小規模な営業者が行う「HACCPの考え方を取り入れた衛生管理」については、導入方法をリンク先で案内していますので、御活用ください。

　食品衛生責任者の資格取得にあたって、都道府県知事等が適正と認める講習会（食品衛生責任者養成講習会）の受講を希望される方は、各区の食品衛生協会へお問い合わせください。一般社団法人川崎市食品衛生協会のページはこちら外部リンク。