ひらまさ(旬の魚・青果・花)

特徴：
回遊魚
ブリに似ている
黄色い縞が鮮やかである
分布：日本近海（北海道の太平洋側及び沖縄近海を除く）
餌：小魚
体長：約40cm～1500cm
産卵：4月中旬～5月

毒
大物のヒラマサは有毒化することがある（南海で食べた餌に含まれる有毒物質が体内で濃縮される）

夏が旬で、この時期はブリより珍重される。

黄色い縞の鮮やかさをみる。

• 刺身
• 寿司
• 照焼き
• 塩焼き
• フライ

• 出世魚であるブリが約40cmの大きさのとき、イナダ（上写真）と呼ばれる。
• ブリの出世順
  関東　ワカシ⇒イナダ（上写真）⇒ワラサ⇒ブリ
  （関西　ツバス⇒ハマチ⇒メジロ⇒ブリ）

（写真・協力　大進水産株式会社、川崎丸魚株式会社）